Entre patrimoine, architecture et art de vivre, Fès se découvre au fil de ses palais, de ses médersas et de ses ruelles. Des monuments historiques aux riads de caractère, en passant par quelques tables singulières, voici notre sélection pour un week-end dans la capitale spirituelle du Maroc.
1. Médersa Bou Inania, un joyau de l’architecture mérinide
Bois sculpté, zelliges et stucs finement travaillés : construite au XIVe siècle, la médersa Bou Inania témoigne de la richesse des savoir-faire marocains. Un lieu incontournable pour admirer toute la finesse de l’architecture fassie.
2. Riad Fès, l’élégance d’un palais traditionnel
Derrière les murs de la médina, Riad Fès dévoile une succession de patios, de salons raffinés et de détails artisanaux. Une adresse emblématique où l’architecture traditionnelle rencontre un art de vivre contemporain.
3. Mausolée Moulay Idriss II, au cœur de la ville spirituelle
Au détour des ruelles de la médina, ce sanctuaire occupe une place particulière dans l’histoire de Fès. Ses portes ouvragées et ses décors témoignent d’un patrimoine religieux et architectural toujours vivant.
4. Dar Roumana, une table dans une maison de caractère
Installée dans une demeure traditionnelle de la médina, Dar Roumana cultive le charme des maisons fassies. Une adresse où l’on vient autant pour la cuisine que pour l’atmosphère, entre architecture préservée et art de recevoir.
5. Musée Al Batha, un palais dédié au patrimoine
Ancienne résidence palatiale, le Batha séduit par son architecture et son jardin andalou. Un lieu à découvrir pour son cadre autant que pour les collections qui racontent l’histoire des arts et des savoir-faire de Fès.
6. Palais de Fès, le charme d’une demeure historique
Décors traditionnels, mobilier de caractère et atmosphère feutrée composent l’univers de cette adresse. Une autre manière d’apprécier l’hospitalité fassie et le charme des demeures anciennes.
7. Fondouk Nejjarine, la beauté du bois
Avec sa cour intérieure, ses galeries et ses décors sculptés, cet ancien fondouk compte parmi les plus beaux ensembles architecturaux de la médina. Aujourd’hui consacré aux arts et métiers du bois, il célèbre un savoir-faire profondément lié à l’histoire de Fès.
8. The Ruined Garden, une parenthèse dans la médina
À l’abri de l’agitation des ruelles, The Ruined Garden offre une halte inattendue dans un jardin plein de charme. Végétation, murs patinés et atmosphère décontractée en font une adresse singulière pour s’attarder autour d’une table.
9. Dar Seffarine, l’authenticité d’une maison fassie
Organisée autour d’un patio, Dar Seffarine révèle toute la beauté de l’architecture domestique traditionnelle. Volumes, boiseries et détails artisanaux racontent le raffinement des grandes maisons de la médina.
10. Palais Faraj, l’élégance d’un palais fassi
Boiseries sculptées, zelliges, patios et salons raffinés : le Palais Faraj célèbre toute la richesse des savoir-faire marocains. Une adresse où l’architecture et les décors intérieurs racontent, à leur manière, l’histoire de Fès.
11. Musée de la Culture Juive Marocaine, une mémoire à découvrir
À travers ce lieu culturel, c’est une autre facette de l’histoire de Fès qui se dévoile. Une visite pour mieux comprendre la richesse et la diversité du patrimoine marocain, au-delà des monuments les plus connus.
