Si vous aimez la cuisine libanaise et que vous êtes nostalgique du Beyrouth des années 50, rendez-vous chez El Ghanouj. Fabrice Maurel a signé la rénovation du lieu qui s’inscrit dans un esprit vintage. Carreaux de ciment, mur en miroirs bronze, bibliothèque en fer et bois où sont exposés des objets chinés, moucharabieh traditionnel, photos de Oum Khaltoum… Avec un petit budget, Fabrice a su faire d’El Ghanouj un restaurant où l’on se sent bien en chinant lustres et objets et en dessinant le mobilier. Quant au chef libanais, il nous régale avec toutes les spécialités de la cuisine de son pays : mezze (les Fallafel sont excellents), grillades, shawarma, Kabab…
113, rue de Normandie, Casablanca, Tél. : 05 22 25 00 30
