Après le succès de sa Semaine Culinaire Vietnamienne, le Hyatt Regency Casablanca lance une nouvelle édition de ses Semaines Gastronomiques, cette fois dédiée aux saveurs et à l’élégance de la cuisine italienne. Du 25 septembre au 4 octobre 2025, l’hôtel accueille le chef Fabio Fioravanti, figure montante de la scène culinaire internationale et ambassadeur passionné de l’art gastronomique italien.
Fabio Fioravanti, un chef d’exception
Né à Rome, le chef Fioravanti cumule plus de 20 ans d’expérience dans la haute gastronomie et l’hôtellerie de luxe à travers le monde. Formé auprès de grands noms comme Alain Ducasse, il a perfectionné son savoir-faire dans des maisons prestigieuses avant de prendre la tête de brigades internationales. Aujourd’hui, il supervise également l’ouverture du nouveau Thompson Hotel, un 5 étoiles de luxe à Rome appartenant au groupe Hyatt.
Une immersion sensorielle au cœur de l’Italie
Durant cette semaine spéciale, les convives du Hyatt Regency Casablanca pourront savourer des menus raffinés, alliant authenticité, créativité et tradition revisitée. Pour le chef Fioravanti, c’est « un honneur de partager un pan de [sa] culture et de [son] parcours à travers cette expérience culinaire au Maroc », confie-t-il, avant d’ajouter que la gastronomie italienne est avant tout une histoire de passion, de terroir et de convivialité.
