À mi-chemin entre Casablanca et Rabat, Folie Restaurant & Sea Bouznika vient d’être élu Meilleur Restaurant de Cuisine Méditerranéenne d’Afrique 2025 lors des World Culinary Awards.
Installé dans le décor raffiné du The View Hotel – Bahia Golf Beach, ce lieu signé Sunset Hospitality Group est bien plus qu’un restaurant : une expérience sensorielle où la gastronomie, le design et l’atmosphère se fondent dans une élégance solaire.
Un hommage à la Méditerranée
Sous la direction du Chef exécutif Alami Erehaihi, Folie Bouznika célèbre les produits locaux avec un esprit cosmopolite : Spaghetti al Pil-Pil, Côtelettes d’agneau grillées, Dorade au citron, ou encore Filet de bœuf au feu de bois. Chaque assiette incarne une idée simple — faire vibrer les saveurs du Maroc à travers une lecture contemporaine de la cuisine méditerranéenne.
Design et ambiance en symbiose
Le lieu séduit autant par son architecture ouverte sur la mer que par ses intérieurs épurés, baignés de lumière naturelle. Entre les terrasses luxuriantes, la piscine et les espaces lounge, chaque recoin respire l’art de vivre méditerranéen. Les week-ends s’animent au rythme d’événements exclusifs, transformant Folie en un spot lifestyle incontournable.
